São Paulo in the words of the French journalist Jean-Pierre Chantial, Le Figaro

São Paulo : rendez-vous avec la démesure

• Par Jean-Pierre Chanial
 
• Publié le 02/05/2014 à 18:01

         

ar Jean-Pierre Chanial

Publié le 02/05/2014 à 18:01

Le 12 juin, la capitale économique du Brésil applaudira le match inaugural (Brésil-Croatie) de la Coupe du monde de football. Cinq autres rencontres suivront. Visite d'une mégapole avant-gardiste en quelques spots exemplaires.

On l'imagine immense, désordonnée, poussée trop vite, fêtarde mais quand même aux aguets. Elle est tout cela et bien plus encore. «São Paulo est depuis toujours à l'avant-garde des villes brésiliennes. C'est ici que les choses se passent, que se créent les tendances de la mode, de l'économie, des arts. São Paulo invente demain, à la manière d'un New York version latine», résume Jean-Philippe Perol, directeur Amériques d'Atout France, l'organisme de promotion de l'Hexagone, et surtout pauliste de cœur depuis des décennies.

Avant de toucher la piste de l'aéroport Guarulhos, l'avion survole des tapis de quartiers hétéroclites, des entrelacs d'autoroutes à huit voies et de chemins de terre, des forêts d'immeubles. Cela dure une éternité. São Paulo joue la démesure et empile les records: étendue (plus de 1500 km2, cinq fois Paris et sa banlieue), population (19 millions pour l'agglomération, soit 10 % des Brésiliens), armée de va-nu-pieds, on ne les compte plus, cabriolets pour frimer et voitures blindées, ça rassure, boîtes de nuit (plus de 2 000) et fête a gogo, pizzas (1 million avalées chaque jour), prisons bondées (190.000 détenus), gratte-ciel (2 578, chiffre officiel) et des milliers de peintures murales, cris de guerre ici, œuvres d'art là-bas. Son vertige est sans limites.

• Passion foot

Alors, commençons par le point zéro de la ville. Place de la cathédrale Saint-Paul, là où, le 25 janvier 1554, douze jésuites posent la première pierre de leur mission. C'est l'épicentre de São Paulo, là où les cloches sonnent à la volée, où un orgue immense joue pour le ciel chaque après-midi. Une stèle rend hommage aux pères fondateurs, sur le vaste parvis tiré comme un tapis de pierres devant le grandiose édifice. À l'ombre des palmiers géants qui l'encadrent, des religieuses pressant le chapelet, des musiciens tendant la sébile, des mauvais garçons et des vendeurs de fausses Marlboro. De crack aussi. Tout autour, file la foule. Pas pressés, mode comme à Manhattan ou Paris, téléphone portable et tablette prêts à être dégainés, têtes blondes et visages cuivrés des Indiens guaranis, peaux noires et toutes les nuances intermédiaires. Le fameux miracle du métissage brésilien est au rendez-vous.

Ainsi court São Paulo, pour imposer sa loi des affaires, celle qui en fait la capitale économique du Brésil. Elle produit le quart de sa richesse et abrite 60 % de ses grandes fortunes. Ajoutons une évidence, le joyeux ADN des gens du Sud. Sourire et on fait amigo avec le voisin de bus, le serveur du café, le vendeur de jus de canne. À condition d'oublier le nombre effarant des habitants de la rue, on croirait presque à l'harmonie.

En janvier, une favela pour 500 personnes est née de tôle et de cartons en quatre jours sur le parking d'un hôpital. De son côté, la Fifa visitait l'Arena où joue habituellement l'équipe des Corinthians et l'a déclarée apte pour la Coupe du monde. Ouf. Grâce au ballon, toutes les strates de la société pauliste vibrent à l'unisson. Soutier à la peau sombre sur un chantier pour 400 dollars par mois ou cadre sup blanc formé aux États-Unis, dix fois mieux payé, cela change la vie, pas la passion foot. L'un et l'autre savent que le premier match jamais joué au Brésil l'a été ici, en 1894, jubilent avec les 1282 buts du roi Pelé ou les exploits du gamin Neymar, rêvent d'une sixième étoile de champion du monde sur le maillot des Auriverde…

• Charcuteries italiennes

Démonstration au Museu de futebol, installé au stade municipal, petit bijou Art déco. Fous de foot, bienvenue au paradis, guidé par un Pelé virtuel. Images des grands matchs, expo de ballons, gestes d'anthologie, fiche des clubs brésiliens et des joueurs qui marquèrent l'histoire… il y a tout, même des animations pour les bambins.

Devant le stade, une esplanade et un marché alimentaire quotidien. Tout au bout sont installées des échoppes pour grignoter sur le pouce, dont une tenue par une famille japonaise. Elle sert des beignets garnis avec ce qu'on aime, fromage, crevettes, légumes, viande. Une spécialité italienne à l'origine, piquée par la communauté nipponne. Les deux plus grandes migrations de São Paulo tiennent sur ce minicomptoir ouvert à tous les appétits.

L'appel aux papilles touche son Graal au marché municipal. L'immense halle couverte, murs de brique et toit de verre, abrite 250 étals sur 12.600 m2. Charcuteries et fromages italiens en force. Trois millions de Paulistes revendiquent des ancêtres venus de la Botte pour brûler le café à la fin du XIXe siècle. En mezzanine avec balustrade, on admire l'aimable bousculade et le ballet des ménagères d'en bas. Une vingtaine de mammas, entourées de fistons aux ordres, touillent les marmites et grillent la bruschetta comme à Napoli. Il suffit de lever la main pour voir arriver une portion d'ogre. Moins de 10 euros nourrissent la famille. L'amabilité et la sincérité, c'est cadeau.

Ce soir, pour prolonger la magie, grimper au sommet de la tour Italie (46 étages), gloire de la communauté. Le restaurant-bar du sommet offre une vue éblouissante à 360°.

• La folle vie des murs

Retour au niveau du bitume. Malaise à voir le nombre de ceux qui y vivent jour après nuit. Toutes les vitrines de plain-pied sont barricadées, c'est un signe. Le soir, certaines ruelles passent aux mains des laissés-pour-compte, assez volontiers foncés de peau. Ils interpellent les passants, boivent au goulot et se provoquent de clan à clan. Les voitures glissent, vitres teintées, portes verrouillées. Au petit matin, ils insulteront les camions de la volerie et fileront faire la manche un peu plus loin.

Autre surprise, la folle vie des murs. Le «street art» consiste à peindre des fresques géantes, parfois grandioses, sur les façades aveugles. A minima, les oiseaux de nuit armés de brosses barbouillent à la va-vite un cri militant: «C'est moi, donc c'est toi», admettons, «F… la police», un classique, «L'Art n'est pas un crime», on est d'accord. Et de vrais tableaux, façon BD, peinture naïve ou réaliste, scènes abstraites. Très souvent bluffants.

Aboutissement génial de ces élans à Beco do Batman, une enclave du quartier étudiant de Madalena. Ruelles étroites jamais bien droites aux façades totalement peintes, sans cesse repeintes. Tourbillon fantasque de formes et de couleurs, de rêves et d'envies. Magnifique. «Jadis, les grands architectes signaient le look de São Paulo. Aujourd'hui, ce sont les peintres de rue qui remplissent cette mission, avec des stars comme Nina Pandolfo, Minhau, Chivitz, etc.», ajoute Jean-Philippe Perol.

Pour faire durer le plaisir, pousser à deux pas jusqu'au carrefour des rues Aspicuelta et Mourato. À chaque coin, un bistrot avec sa terrasse. Ce sont les plus bobos de São Paulo. La bière y coule à flots et les écrans géants captent toutes les attentions. Ce sera un des hauts lieux de la Coupe du monde de foot.

• L'avenue Paulista

Impossible de ne pas arpenter l'avenue Paulista. On parle des «Champs-Élysées de São Paulo». Rien à voir, sauf la largeur de la chaussée et la mémoire, quand les barons du café alignaient leurs somptueuses villas. Disparues. Place aux immeubles signés des grands architectes pour les banques, compagnies de téléphonie, boutiques chics et restaurants aux goûts et tarifs du jour. Tout le monde n'a pas les moyens. Sur le trottoir, impeccable ballet des cols blancs vissés à leur smartphone et des fashionistas multipliant les effets de sacs. Regards croisés. La beauté métisse traverse le miroir des destins en un claquement de stiletto. On dirait celui d'un fusil d'assaut.

Carnet de route

Y aller: Plusieurs vols quotidiens directs à destination de São Paulo sont assurés par Air France au départ de Paris. Ils durent 11 h 30. À partir de 973 € en classe économie, 1 952 € en classe premium et 3 600 €  en classe affaires.  Tél.: 36 54 et www.airfrance.fr

Formalités: Pas de visa exigé.  Passeport valide six mois après la date de retour.

Heure: Quand il est midi en France, il est 7 heures  à São Paulo.

Argent: Argent. Le real (pluriel, reais).  Un euro = 2,60 R. Un R = 0,45 €.

Se loger: Le Novotel Jaragua présente l'avantage d'être posé en plein centre-ville, à deux pas de la cathédrale ou du marché. Établissement fonctionnel de 415 clefs.  Son hall d'accueil et ses couloirs sont décorés par les photos noir et blanc des personnalités qui l'ont fréquenté. Impressionnant.  À partir de 100 € la chambre double. Tél.: + 55 11 28 02 70 00  et www.novoteljaragua.com

Hôtel Unique. Une architecture étonnante, souvent comparé à une tranche de pastèque renversée. Intérieur contemporain pour 105 chambres  et suites. Effet «waou» garanti. Compter autour de 400 € la chambre double. 4 700 Jardim Paulista.  Tél.: + 55 11 30 55 47 00  et www.hotelunique.com.br  Hôtel Fasano. Cet établissement pour young, rich  et beautiful enchante au minimum le regard.  60 chambres seulement et ambiance chicissime.  À partir de 600 € la chambre double. 88 rua Vittorio Fasano.  Tél.: + 55 11 38 96 43 34 et www.fasano.com.br

Se restaurer: Skye, sur la terrasse de l'hôtel Unique. Piscine éclairée de rouge, vue grandiose sur la ville et rendez-vous de toutes ses beautés. Ambiance chic et glamour. Cuisine soignée à tendance niponne et occidentale. Compter autour de 50 €.  Avenida Brigadeiro Luis Antonio.  Tél.: + 55 11 30 55 47 10 et www.hotelunique.com.br 

À côté de l'hôtel Novotel, une ruelle, Avantandava, aligne trois restaurants italiens, qui appartiennent  à la même famille, les Mancini. On choisit son style, entre bar à pâtes, table avec musique et carte gastronomique. Partout, jambons suspendus, photos des aïeux et statues de la Vierge. C'est copieux et excellent. Entre 10 € et plus de 50 €.  Tél.: + 55 11 32 56 43 20  et www.famigliamancini.com.br

Tourisme Brésil - São Paulo, mégapole en effervescence

Hélène Clément   8 septembre 2012  Voyage

Photo : Hélène Clément

São Paulo vue du toit, à 161 mètres, de l’édifice Art déco Altino Arantes, au centre-ville historique.

São Paulo - Quand on parle de São Paulo, on imagine une mégapole congestionnée, polluée, risquée. Sampa (son surnom) n’a-t-elle pas autre chose à offrir que cette triste image ? Que oui ! La cité de 20 millions d’habitants, entrée en 2009 dans le top 10 des villes les plus riches au monde, bouillonne d’activité. Pour l’apprivoiser, il faut prendre le temps de troquer cravate et talons hauts contre jeans et souliers de course et filer à sa rencontre. À pied ou en métro. Elle se révèle alors vivante, créative, énergisante, gourmande… et plutôt belle.

Sampa n’est pas une ville axée sur le tourisme. Mais on y travaille. Selon une étude statistique menée par le magazine São Paulo Outlook, les visiteurs internationaux ne représentent en effet que 10 % du tourisme de la ville, alors que 20 % provient des autres États du Brésil et que 70 % des touristes sont ici par affaires ou pour participer à des foires, des biennales, des congrès. Les journées au boulot sont longues, on accorde peu de temps aux loisirs. Le voyageur passe donc de l’hôtel au bureau et du bureau à l’hôtel, sans doute aux heures de pointe, plutôt allongées, merci.

Pas surprenant qu’il ne retienne de São Paulo que ces interminables bouchons de circulation qui enveniment le quotidien. Moment précis où tous envient les riches Brésiliens qui se rendent au travail par la voie des airs. À São Paulo, on compte presque autant d’hélicoptères privés (452 immatriculés) qu’à New York, qui circulent dans le ciel. C’est dans le centre historique de la ville, au sommet du bâtiment de style Art Déco Altino Arantes, à 161 mètres, que le point de vue sur les 2500 gratte-ciel de la mégapole est spectaculaire. De là, on aperçoit les pistes de décollage sur le toit des immeubles.

Heureusement, avec la venue de la Coupe du monde de la FIFA en 2014, des Jeux olympiques de Rio en 2016, et avec la possibilité d’accueillir l’Exposition universelle en 2020, la ville de São Paulo s’est lancée dans une politique de grands projets — dont la sécurité fait partie — et prévoit notamment la construction de quatre lignes supplémentaires d’autobus ainsi que la prolongation de 62,7 kilomètres de lignes de métro, dont la mise en service se fera sur quatre ans.

Bombardier Transport est chargé de concevoir et d’installer le nouveau système de monorail (Innovia Monorail 300) sur la ligne appelée Expresso Tirandes, le prolongement de la voie bleue entre Vila Prudente et Cidade Tiradentes. Les deux heures nécessaires pour parcourir ce trajet actuellement seront réduites à 50 minutes et le service desservira 500 000 voyageurs par jour.

« Le tourisme n’a jamais fait partie des priorités des Paulistas [les habitants de São Paulo] », explique Eliena R. S. Souza, propriétaire de Spin Brazil Tours, une entreprise de guides touristiques basée à São Paulo. « La préoccupation première, ici, est de faire de l’argent. Pour se payer autos, logement, vêtements et nourriture. La ville se développe très vite et la vie est chère. »

Et puis après, il y a les clichés qui collent à la peau du Brésil. À la simple évocation du nom, l’imagination baguenaude vers des images exotiques de danse, de musique, de sensualité, de langueur, de fête et de forêt tropicale. « São Paulo n’est ni Rio, ni l’Amazone », concède Eliena.

Non, c’est autre chose ! Pas exotique, la mégapole, mais fascinante.

Pas de front de mer ni de perroquets aras ou de singes-araignées. Par contre, on peut voir ces animaux au Jardin zoologique de São Paulo, le cinquième plus grand au monde, situé dans la zone sud de la ville. Ces espaces verts, d’une superficie de 900 000 mètres carrés et recouverts par la forêt tropicale atlantique, abritent 3200 animaux, 200 espèces d’oiseaux, 100 espèces de mammifères ainsi que 98 espèces de reptiles.

Sampa est née du labeur de chacune des communautés qui y ont élu domicile. D’abord les indigènes, les Portugais et les Africains. Ensuite les Italiens et les Japonais. C’est la troisième cité italienne en importance à l’extérieur de l’Italie et la plus grande ville japonaise hors du Japon. Puis, il y a les Allemands, les Anglais, les Français, les Coréens…

Le Paulistano est charmant, courtois (sauf l’automobiliste, qui n’a aucun respect pour le piéton) et surtout très fier de son monstre urbain, même s’il râle sans cesse contre la pollution, la désorganisation et la circulation.

Gastronomie et architecture

Un tel brassage démographique a conduit à une gastronomie prédominante. On mange bien dans la capitale économique brésilienne. Le São Paulo Outlook établit le nombre d’établissements à 15 000 bars, 500 churrascarias (restos de BBQ), 12 500 restaurants dont 250 japonais et 1500 pizzérias. De la lanchonete (comptoir-lunch) du coin au prato feito (plat du jour comprenant riz, haricot, viande et salade) dans un bar, via le botequim (restaurant ouvrier), le rodizio (buffet ou plat à volonté) de sushis, de pizza ou de viande grillée et le restaurant au kilo. Il y en a pour tous les goûts, toutes les bourses.

São Paulo ressemble à New York il y a 20 ans. Une ville hyperactive, un peu intimidante par sa dimension, mais stimulante car elle est traversée par une colossale énergie qui se ressent dès que l’on débarque de l’avion, à l’aéroport international de São Paulo-Guarulhos. Cette ville à la verticale peut paraître anarchique mais elle dissimule bon nombre d’audaces architecturales. Comme l’immeuble Copan — du nom d’une ville maya au Honduras — signé Oscar Niemeyer.

« L’édifice, haut de 115 mètres sur 32 étages, représente un symbole important pour São Paulo. Au moment de sa construction, dans les années 1950, Sampa était déjà sur le chemin de devenir l’une des grandes métropoles du monde, dit Eliana R. S. Souza. D’une surface construite de 120 000 mètres carrés, le Copan se divise en six bâtiments et compte 1160 appartements d’une à quatre chambres, ainsi que 70 commerces. On estime que 5000 personnes y habitent. Il comporte 20 ascenseurs, plus de 220 places de stationnement et, compte tenu du grand nombre de résidants, son propre code postal ! Sa forme sinueuse contraste avec les constructions linéaires du centre-ville de São Paulo. Elle porte la griffe de son créateur. »

Autre œuvre de génie : l’hôtel Unique conçu par l’architecte brésilien Ruy Ohtake. Sa forme de grand arc inversé, troué de fenêtres circulaires tels des hublots surdimensionnés, rappelle un bateau. L’hôtel-boutique, situé sur l’avenue Brigadeiro Luis Antonio, dans le quartier Jardim Paulista, vaut le détour. Pour siroter sur le toit une caipirinha (cocktail national officieux du Brésil composé de cachaça, alcool de canne à sucre très fort, d’un jus de citron vert, de sucre et de glace), ou pour y passer la nuit.

Mythique et astucieux avec ses grandes allées, ses centaines d’eucalyptus australiens, son importante plantation d’arbres tropicaux, ses trois lacs, son pavillon japonais, son planétarium, son musée d’art moderne et son stade de 20 000 places, le parc Ibirapuera, d’une superficie de 1584 kilomètres carrés, le deuxième plus grand de Sampa et le poumon de la ville, mérite qu’on lui consacre une journée entière. Conçu par l’architecte-paysagiste Roberto Burle Max et inauguré le 21 août 1954, c’est à la fois le Hyde Park de Londres, le Bois-de-Boulogne de Paris et le Central Park de New York.

Le parc Ibirapuera est un condensé du Brésil. Au moindre rayon de soleil, on y fait bronzette, discute pendant des heures aux terrasses des cafés, pratique le vélo, le patin à roulettes, le jogging ou la capoeira. Le dimanche, c’est sans doute l’endroit le plus fréquenté de la ville après la cathédrale de Sé et la Basilica de Nossa Senhora de Assunçao, au monastère de São Bento.

Une journée de plus à São Paulo

Derrière sa verticalité, le vrombissement de ses autos, les cris de joie des Paulistas à minuit, après une partie de foot opposant les Corinthians aux Palmeiras ou São Paulo aux Santos, la mégapole qui occupe le 7e rang des dix plus grandes villes au monde réserve encore bien des surprises. Elle captive les artistes et les musiciens, séduit les gens d’affaires. « Stay another day » proclame la publicité de São Paulo Turismo.

Le message s’adresse aux voyageurs d’affaires, nombreux à venir à São Paulo sans jamais pousser leur curiosité au-delà du travail et de la piscine de l’hôtel, explique le président de ce bureau de tourisme, Marcelo Rehder : « Pour les encourager à explorer la ville, nous avons créé sept circuits thématiques dans les régions de Paulista/Jardins (avenue Paulista), du Centro (centre-ville historique), de la zone sud (parc Ibirapuera), de la zone ouest (quartier Vila Madelena, le SoHo de São Paulo) et de la zone nord où se trouvent les grandes écoles de samba qui ouvrent leurs portes aux visiteurs les jours de pratique, en préparation pour le carnaval de la ville. »

Foot, panoramas citadins, architecture, arts, histoire afro-brésilienne, du café, de l’indépendance du Brésil… Sept itinéraires accompagnés d’une carte et d’une description des lieux. Le circuit football mène au stade Pacaembu et à son musée du foot, ainsi qu’au stade de Morumbi. Berceau du football brésilien, São Paulo sera l’hôte de la Coupe du monde de la FIFA en 2014.

São Paulo Turismo propose aussi Turismetrô, une tournée de la ville en métro, avec un guide. Il suffit de se rendre au métro Sé, dans le centre historique, pendant le week-end, à 9h ou à 14h. La visite des sites se fait en anglais et en portugais, au coût du titre de transport.

Et la sécurité à São Paulo ? Attribué en grande partie à une présence policière accrue (et plutôt sympathique) et à de nouvelles lois, le nombre de meurtres est passé en dix ans sous la barre de dix pour 100 000 habitants. « En 2009, on parlait de 51 homicides pour 100 000 habitants, aujourd’hui de neuf pour 100 000. Et le travail se poursuit », affirme Marcelo Rehder.

En vrac

Transport. Air Canada dessert São Paulo àpartir de Toronto.

Hébergement. Si vous êtes à São Paulo en touriste et non par affaires, considérez le fait de loger dans la région Paulistas/Jardins, à proximité de la ligne de métro et des Avenida Paulista et Oscar Freire (magasinage de luxe), afin de vous rapprocher du grand centre, nouveau et ancien, de la ville. Pour un bon rapport qualité-prix : le Quality Suites Imperial Hall; pour une auberge de charme à coût modique : la Pousada Zilah. Très luxueux, l’hôtel-boutique Fasano.

Restauration. Dans Jardins Paulista : Le Rodeio pour une picanha fatiada (morceau de bœuf coupé à la base supérieure de la queue et servi saignant, salé et grillé), un palmito assaso (tronc de palmier grillé servi avec une sauce aux câpres ; le fruit et non le bourgeon) et un plat de cebola tirolesa (oignons panés coupés très fins). rodeiosp.com.br/index.php. Et Figueira Rubaiyat, notamment pour son immense figuier au centre du restaurant. Dans Vila Olympia : Fogo de Chao, pour une churrascaria. Dans Moema : Badejo, pour une moqueca, un ragoût de fruits de mer ou de poisson, un classique de la cuisine bahianaise. Puis dans Vila Madalena : Feijoda de Lana, pour une feijoada (ragoût composé de haricots noirs mijotés avec une grande variété de viandes, notamment de la langue séchée et des parures de porc ; et San Cristovao, pour ses milliers de photos de football sur les murs, qui racontent l’histoire de ce sport roi à São Paulo.

Samba et carnaval. Le dimanche soir, l’école de samba Mocidade Alegre ouvre ses portes aux visiteurs qui souhaitent participer à la pratique (et danser avec eux) en vue du carnaval de São Paulo.

Guides. Comprendre le Brésil et Le brésilien pour mieux voyager, aux éditions Ulysse. Pour des adresses pratiques et de bonnes idées d’hébergement, Brésil, aux éditions Lonely Planet. Pour une bonne compréhension du Brésil, lire Tristes tropiques de Claude Lévi-Strauss, Les chemins de la faim et Cacao Jorge Amado.

Renseignements. Pour les services d’un guide urbain sur la thématique de votre choix (le guide fera tout pour vous accommoder, ainsi sont les Paulistas, des gens adorables), contacter Eliana R. S. Souza (qui parle anglais), + 55 11 99185-2623/5904-2269, contato@spintours.com.br. Pour télécharger ou obtenir les sept circuits thématiques (en anglais) et de l’information touristique sur la ville de São Paulo.

Collaboratrice